Devant la hausse permanente de personnes atteintes de maladies métabiliques dans la région de l’Adamaoua, l’Association Le SOURIRE s’est mis en ordre de bataille à travers l’éducation, le dépistage et le suivi des malades.
En savoir plusMore TagÉtiquette : alimentation
Nutrition Saine : des démonstrations culinaires contre le VIH
Education nutritionnelle des PVVIH à travers des démonstration dans la préparation des aliments de compléments pour le renforcement du système uminitaire.
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Alimentation saine : Une journée gastronomique autrement
Lors des journées gastronomiques, ce qui intéresse plus les gens ce sont les plats copieux, faisant peu de cas de la qualité et des apports nutritionnels de ces derniers.Dans le cadre des activités marquant la journée internationale de la femme 2016, il s’est tenu ce 03 mars à l’esplanade de l’hôtel de ville de Ngaoundéré […]
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L’alimentation moderne serait-elle pro cancérigène ?
Nos ancêtres se nourrissaient de la chasse et de la cueillette, ne possédant ni champs ni grenier, mais le fait de l’abondance ou de la facilité à transformer pour consommer plus tard serait un handicap de nos jours ? L’alimentation moderne quand vous n’êtes dans les zones prioritaires de la malnutrition et compagnie est […]
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Les techniques culinaires et leurs conséquences nutritionnelles
Contrairement aux idées reçues, la cuisson n’a pas que des effets délétères. Si elle altère certaines molécules, elle en rend d’autres plus adaptées à notre consommation. Cuisson à la vapeurLa cuisson à la vapeur repose sur le principe que l’eau chauffée transmet de la chaleur qui permet de cuire et grâce à la […]
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VERITE SUR LES « ON DIT » DE L’HUILE D’OLIVE
L’huile d’olive est principalement produite dans les pays du contour méditerranéen. Elle fait partie intégrante de l’alimentation méditerranéenne (ou Crétoise) où elle constitue la principale source de matières grasses. Utilisée en cuisine depuis l’Antiquité, l’huile d’olive est aujourd’hui célèbre pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Plusieurs autres bienfaits lui sont attribués pour distinguer le […]
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